Nuestro papel en este proyecto estuvo centrado en la puesta en obra. Se trata de un nuevo concepto de los impulsores de Arzábal. Una idea ecléctica y desenfadada para un local en pleno barrio de Salamanca en Madrid. Espacio abierto y ligero para el día y la noche.

Cuando los promotores de este proyecto se pusieron en contacto con nosotros, nos pusimos manos a la obra para diseñar desde el concepto hasta los espacios interiores. El resultado fue una idea de exclusividad huyendo de los tópicos habitualmente vinculados a este tipo de cocina.

Se trata de un espacio válido tanto para el día como para la noche. El local gozaba de una muy buena conexión interior-exterior, que potenciamos para el hacer de la terraza una parte más de la sala. Acabados sofisticados y materiales modernos permiten una experiencia del comensal alejada de cualquier preconcepción que pudiese albergar antes de su visita.

Un emplazamiento tan singular como el Museo Nacional de Arte Moderno «Reina Sofía» y una cocina de autor como la del restaurante «Arzábal» reclamaban un esmero en la ejecución y un cuidado por el detalle que ofreciesen un resultado insuperable. El trabajo con nuestros consultores, las innumerables pruebas y la gestión exquisita de la ejecución están a la altura de un entorno de case mundial.